REBRANDING KULINER TRADISIONAL SEBAGAI STRATEGI PENGUATAN IDENTITAS UMKM DESA DI KAWASAN INDUSTRI
DOI:
https://doi.org/10.53856/7bhk9x32Keywords:
Rebranding, Komunikasi Pemasaran, Kuliner Tradisional, Media DigitalAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proses rebranding kuliner tradisional sebagai strategi penguatan identitas UMKM desa di kawasan industri, dengan studi kasus pada Warung Tegalan Sawah di Desa Ngrame, Kecamatan Pungging, Kabupaten Mojokerto. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode studi kasus untuk memahami secara mendalam perubahan konsep usaha serta strategi komunikasi yang dilakukan oleh pengelola. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi lapangan, wawancara mendalam dengan pengelola usaha, perangkat desa, dan pengunjung, serta dokumentasi terkait aktivitas usaha dan promosi digital. Data kemudian dianalisis menggunakan teknik analisis kualitatif yang meliputi reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rebranding dilakukan melalui penguatan konsep kuliner tradisional yang dipadukan dengan pemanfaatan lanskap persawahan sebagai daya tarik utama usaha. Perubahan konsep tersebut mampu menciptakan diferensiasi dibandingkan dengan tempat makan lain di sekitar kawasan industri. Selain itu, pemanfaatan media digital sebagai sarana promosi turut memperluas jangkauan informasi mengenai usaha tersebut kepada masyarakat yang lebih luas. Respon pengunjung terhadap konsep kuliner tradisional dengan suasana pedesaan juga menunjukkan kecenderungan positif karena memberikan pengalaman makan yang berbeda dan lebih santai. Temuan penelitian ini menunjukkan bahwa integrasi antara identitas kuliner lokal, pengalaman ruang pedesaan, dan pemanfaatan media digital dapat menjadi strategi komunikasi yang efektif dalam memperkuat identitas UMKM desa di tengah dinamika kawasan industri.
Downloads
References
Aditya, M. S. K., Ohorella, N. R., & Nasher, A. (2024). BRANDING DESTINASI PARIWISATA BALI PADA AKUN INSTAGRAM @ WISATABALI _ OFFICIAL. Journal of Broadcasting Communication (Bcomm), 6(1), 38–49.
Aisyah, K. N., & Pudjoprastyono, H. (2024). Rebranding Label Kemasan untuk Meningkatkan Brand Awareness pada UMKM Tahu Crispy Rakhmad. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN), 5(4), 6270–6276.
alhidayatullah. (2025). Building a Strong and Sustainable Brand : Effective Communication Strategies on Social Media in Improving Business Performance. JIMKES Jurnal Ilmiah Manajemen KesatuanJurnal Ilmiah Manajemen Kesatuan, 13(5), 4223–4238. https://doi.org/10.37641/jimkes.v13i5.3872
Annasthasya, D., Alfindoria, I., Rahayu, S., & Khair, O. I. (2025). Metodologi Penelitian Kualitatif : Tinjauan Literatur Dalam Konteks Pendidikan. Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 3(7), 423–429. https://doi.org/https://doi.org/10.60126/jim.v3i7.1070
Aramita, F., Lestari, I., Hidayat, N., & Wansuryani. (2025). The Influence of Digital Marketing , Marketing Communication , and Sustainability Awareness on Product Competitiveness. JIMKES Jurnal Ilmiah Manajemen KesatuanJurnal Ilmiah Manajemen Kesatuan, 13(6), 4575–4586. https://doi.org/10.37641/jimkes.v13i6.4101
Astuti, Y. P. D., Prasadhya, I. B. G., Mulya, D. N., & Tama, A. U. A. (2023). PERLUASAN PEMASARAN UMKM MELALUI DESIGN THINKING , RE-BRANDING , DAN PEMANFAATAN MARKETPLACE DI KECAMATAN WEDI KABUPATEN KLATEN. Bakti Humaniora, III(1), 0–7.
Batubara, C., Safitri, D., Sari, D. P., Luthfiah, H. T., & Putra, B. U. (2023). Strategi Pengembangan Identitas Visual UMKM Melalui Pembuatan Logo : Studi Kasus Pada Program Kuliah Kerja Nyata ( KKN ) Di Desa Aras. Journal of Human And Education, 3(2), 420–427.
Christine, J. (2025). Pengaruh Branding dan Pemasaran Digital Terhadap Perkembangan UMKM. VICIDI, 15(1), 55–66.
Dwivedi, Y. K., Ismagilova, E., Hughes, D. L., Carlson, J., Filieri, R., Jacobson, J., Jain, V., Karjaluoto, H., Kefi, H., Krishen, A. S., Kumar, V., Rahman, M. M., Raman, R., Rauschnabel, P. A., Rowley, J., Salo, J., Tran, G. A., & Wang, Y. (2021). International Journal of Information Management Setting the future of digital and social media marketing research : Perspectives and research propositions. International Journal of Information Management, 59(June 2020), 102168. https://doi.org/10.1016/j.ijinfomgt.2020.102168
Hasan, G., Gilbert, K., Celline, Jolyn, & Calvin. (n.d.). Penerapan Integrated Marketing Communication ( IMC ) melalui Media Sosial Instagram dalam Meningkatkan Brand Awareness pada UMKM Fortune Pao di Kota Batam. JURNAL RELEVANSI : EKONOMI, MANAJEMEN DAN BISNIS, 218–236.
Miles, M. B., & Huberman, A. M. (1994). Qualitative Data Analiysis (R. Holland, Ed.). SAGE Publications Ltd.
Ossowska, L., Janiszewska, D., Kwiatkowski, G., & Oklevik, O. (2024). Local Food Production Based on Culinary Heritage — A Way to Local Sustainability. Sustainability (Switzerland), 16(11310), 1–18.
Rizieq, H., Fadilah, A. F., Ingtyas, F. T., & Ginting, L. (2025). Analisis Pengaruh Branding terhadap Produk Kuliner UMKM. Jurnal Manajemen, Bisnis Dan Kewirausahaan, 5(September), 572–585.
Rubedo, H., Jusuf, D. I., Hanna, A., & FR, A. P. (2024). Digital Marketing Strategies for SMEs Based on Local Wisdom in Indonesia. Pinisi Discretion Review, 7(2), 489–496.
Sari, E. D., & Suwandi. (2025). Strategi Komunikasi Pemasaran Digital untuk Meningkatkan Daya Saing UMKM di Era Digital. Ekopedia : Jurnal Ilmiah Ekonomi, 1(3), 845–851.
Sasabila, W. D., Ginting, E., & Ritonga, M. (2025). Rebranding dalam Menciptakan Citra Baru dan Meningkatkan Loyalitas Pelanggan ( Studi pada Nonaria Keik menjadi Nonaria Artisan ). KOMUNIKASI : Jurnal Komunikasi, 16(2), 92–100. https://doi.org/https://doi.org/10.31294/jkom.v16i2.11865
Septianingsih, D., Ariani, D. P., & Budiwijacksono, G. S. (2024). Digitalisasi UMKM “Kedai Neng Wati” melalui Strategi Rebran ding Logo dan Peningkatan Pemasaran Online. JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT AKADEMIK, 2(3), 55–65. https://doi.org/https://doi.org/10.59024/jpma.v2i3.890
Sharma, V., Mahajan, Y., & Kapse, M. (2024). From outreach to outcome : exploring the impact of integrated marketing communication on the performance of small and medium-sized enterprises. Cogent Business & Management, 11(1). https://doi.org/10.1080/23311975.2024.2371070
Tinaria, L., & Yulita, R. (2025). Pemberdayaan UMKM Kuliner melalui Visual Identity untuk Meningkatkan Brand Authenticity Café Bengkalis Pekanbaru. JPK: Jurnal Pengabdian Kompetitif, 4(2), 351–360.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Faiqotul Isma Dwi Utami, Muhammad Multazam Sakhiyyuddin, Khoirunnissa, Imroatun Nadhiroh, Robiathus Syaniyah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
